2023/04/24
蟹というと、大半の方が高級食材だと思われるものです。それはひと昔前の価値観を持つ方の発想であり、いまでは格安で買い求められる海産物といわれるようになりました。まずネット通販なら一匹1000円以下で販売をされており、冬だけでなく夏でも気軽に手に入れることが可能。さらにはまとめ買いをすれば鍋セットにして購入をすることもできるわけです。
なぜそれほど庶民に親しまれるものになったのか、理由は簡単で海外で水揚げをされたものを、冷凍保存してストックをしているからです。冷凍品でも蟹の味に大差はなく、そのまま食べるだけでなくいろんなグルメにリメイクをすることも可能。通販で人気となっているズワイガニを参考にすると、蟹グラタン・かに飯を作る方が多い傾向です。レシピをご紹介すると、グラタンの場合は予算500円で美味しい逸品に仕上げられることがわかりました。
牛乳とマカロニ・生クリームだけをスーパーで買って、あとは鍋で蟹を入れて煮込みます。その後、200度に熱したオーブンで40分焼けば完成です。高級レストランさながらのメニューに早変わりということになります。かに飯は通販で販売をされているまげわっぱを購入して作るのがポイント。
白米と蟹の切り身をまげわっぱのなかにいれ、そのままセイロで蒸して完成です。約1時間蒸し上げたらほかほかの温かさを醸し出し、自宅で食べるだけでなく、旅館などの夕飯に提供をしても良い品となるものです。
